De bovenplaat is mooi en stevig en maakt een masa-deegbal snel en zonder veel kracht plat.Het handvat heeft een gladde afwerking met net genoeg textuur voor een stevige grip.De bovenplaat heeft aan weerszijden twee vierkante lipjes om hem gemakkelijk op te tillen als je eenmaal op je tortilla hebt gedrukt.En deze pers is compact en gemakkelijk op te bergen, dus het is een betere optie dan de Doña Rosa voor mensen met beperkte opslagruimte.
De kleine hoeveelheid textuur op de afwerking werkt echter tegen deze pers als het gaat om schoonmaken.Volledig droge masa kan worden weggeveegd met een doek of zelfs een banketbakkersborstel, maar er zijn veel hoekjes en gaatjes langs de bovenplaat, waar tortilladeeg de neiging heeft om vast te blijven zitten. Dit betekent wassen en schrobben met water, volledig drogen met een doek en wrijf vervolgens een kleine hoeveelheid lijnzaadolie (of een andere neutrale olie) op het geheel om het op smaak te brengen (zoals bij elk gietijzeren kookgerei).
Als je ervoor zorgt dat je je werkruimte en handen schoon houdt terwijl je tortilla's maakt, is dit een goed klein werkpaard - en het utilitaire gietijzeren ontwerp ziet er zeker goed uit.
Posttijd: 16 aug-2022